不同食用油的區別和建議

一日三餐烹飪食物，都離不開油，這吃進嘴裏的東西，關係到身體健康。本篇文章，將食用油" textvalue="食用油">食用油進行了區分和建議，希望對大家有所幫助。

　　1.不同油有什麽差別：主要看其主要成分脂肪酸的類別。

　　①脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸又分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸；

　　②這種脂肪酸的健康程度是（如果非要排序）：多不飽和脂肪酸＞單不飽和脂肪酸＞飽和脂肪酸，所以一般來說飽和脂肪酸含量低，而多不飽和脂肪酸含量高的油相對更健康；

　　③油按來源分為動物油和植物油，動物油中的飽和脂肪酸含量高，植物油中的飽和脂肪酸含量低。

　　2.幾點用油的小建議：

　　①不同種類的油換著吃，1~2個月換一次；

　　②少吃動物油，多吃植物油（體力勞動者可以偶爾吃動物油）；

　　③肥胖、高血脂、高血壓、動脈粥樣硬化和中風人群建議隻吃植物油；

　　④建議3個月內吃完一桶油，吃不完可以買小瓶裝；

　　⑤正常人每日建議攝入量25-30克油脂（老式瓷勺的2~3勺）。

　　3.買油時注意這幾點，可以避免踩坑：

　　①壓榨油和浸出油，在安全性方麵並無差異；

　　②大部分調和油都是直接將幾種油兌在一起，很難做到三種脂肪酸含量1:1:1；

　　③有機油營養價值並不比普通油高；

　　④食用油中本來就含有維A、維E、葵花籽磷脂、omega-3等成分，不算特別添加；

　　⑤植物油本來就不含膽固醇，動物油才有；

　　⑥橄欖油、山茶油從脂肪酸的某些成分來說還不如普通的葵花籽油好。

　　以上內容就是給大家總結的關於食用油相關內容，大家都有進一步的認識了，希望對大家能有所幫助，如果大家還想了解更多資訊，請繼續關注xy19app黄瓜官方吧。