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不同食用油的區別和建議

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不同食用油的區別和建議

發布日期:2019-10-31 作者:煙台xy19app黄瓜官方植物油加工有限公司 點擊:

一日三餐烹飪食物,都離不開油,這吃進嘴裏的東西,關係到身體健康。本篇文章,將食用油" textvalue="食用油">食用油進行了區分和建議,希望對大家有所幫助。

  1.不同油有什麽差別:主要看其主要成分脂肪酸的類別。

  ①脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸又分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸;

  ②這種脂肪酸的健康程度是(如果非要排序):多不飽和脂肪酸>單不飽和脂肪酸>飽和脂肪酸,所以一般來說飽和脂肪酸含量低,而多不飽和脂肪酸含量高的油相對更健康;

  ③油按來源分為動物油和植物油,動物油中的飽和脂肪酸含量高,植物油中的飽和脂肪酸含量低。

  2.幾點用油的小建議:

  ①不同種類的油換著吃,1~2個月換一次;

  ②少吃動物油,多吃植物油(體力勞動者可以偶爾吃動物油);

  ③肥胖、高血脂、高血壓、動脈粥樣硬化和中風人群建議隻吃植物油;

  ④建議3個月內吃完一桶油,吃不完可以買小瓶裝;

  ⑤正常人每日建議攝入量25-30克油脂(老式瓷勺的2~3勺)。

  3.買油時注意這幾點,可以避免踩坑:

  ①壓榨油和浸出油,在安全性方麵並無差異;

  ②大部分調和油都是直接將幾種油兌在一起,很難做到三種脂肪酸含量1:1:1;

  ③有機油營養價值並不比普通油高;

  ④食用油中本來就含有維A、維E、葵花籽磷脂、omega-3等成分,不算特別添加;

  ⑤植物油本來就不含膽固醇,動物油才有;

  ⑥橄欖油、山茶油從脂肪酸的某些成分來說還不如普通的葵花籽油好。

  以上內容就是給大家總結的關於食用油相關內容,大家都有進一步的認識了,希望對大家能有所幫助,如果大家還想了解更多資訊,請繼續關注xy19app黄瓜官方吧。

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