食用油哪种好

　  食用油" textvalue=" 食用油"> 食用油有很多，不同的油功效不同，它的营养价值也不相同。菜籽油、花生油、玉米油、橄榄油和油茶籽油都非常好，香醇度也具特色，炒菜用油橄榄油有点奢侈，但品质出众，不要长时间的食用同一种油，可以试着调换使用，烹饪出来的菜品风味不一样。

　　1、菜籽油

　　菜籽油的多不饱和脂肪酸含量居中，营养方面优于大豆油，用来炒菜风味香醇可口，但不适合油炸，菜籽油油香味很好，适合老年人群适用，对身体有好处，不用担心胆固醇。菜籽油的健康指数还是很高的，也是农村家常的用油之一。

　　2、花生油

　　花生油含不饱和脂肪酸高达80%，油酸含量仅次于橄榄油，它的营养成份比菜籽油和大豆油都高，可以帮助预防心血管疾病，但因缺乏α-亚麻酸，所以不要长期适用，可以当作调配油来用，对身体还是极有好处的。

　　3、玉米油

　　玉米油的饱和脂肪酸比花生油低，但比葵籽油高，亚油酸丰富，植物甾醇含量高，常食用可以减少心脏病的发病风险，玉米油是不错的食用油，为了调和营养，还是要适当的调换食用油。

　　4、橄榄油

　　橄榄油人称液体黄金，但它的价格太过高，一般的平民百姓用来制作菜品有点奢侈，大多做为调剂之用，橄榄多酚、维生素E、胡萝卜素等，有非常好的抗氧化和清除自由基的能力，条件允许，可以它为主。

　　5、油茶籽油

　　油茶籽油的营养成份不输橄榄油，价格却要经济实惠许多，木本植物油中的代表，人称“东方橄榄油”。油茶籽油不含芥酸，食用后有促进消化的作用，而且可预防高血压、动脉硬化、心血管病，是老年人值得一试的健康植物油。

　　结语：要说食用油哪种好，其实各有特色，调和着来吃，对身体更有好处，你家常用哪种油呢，有没有定期调换食用油的习惯，看了上面的介绍，大家可以进行适当的调配，会有意想不到的收获哦。